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咖啡的发源地是哪里?历史简介?

来源:admin  点击数:  时间:2019-12-29 15:50

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  展开全部咖啡最早被人使用是在非洲,今天的埃塞俄比亚和索马里一带,后来在阿拉伯地区普及再传播到欧洲

  世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎,再把它与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物,专供那些即将出征的战士享用。

  “咖啡”(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后,把汁液当作胃药来喝,认为有助于消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用,同时由于伊斯兰教规严禁教徒饮酒,于是就用咖啡取代酒精饮料,作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后,到圣地麦加朝圣的穆斯林陆续将咖啡带回居住地,使咖啡渐渐流传到埃及、叙利亚、伊朗和土耳其等国。咖啡进入欧陆当归因于土耳其当时的奥斯曼帝国,

  埃塞俄比亚的“喀法”,过去只是一个小村子,现在已经发展成了一个地区。该地区就是世界上最早发现咖啡的地方。很多地方的咖啡树都是从这里辗转移植过去的。

  到现在,该地区仍然有五千多种咖啡树,其中绝大多数还不被世人所了解。好在这些咖啡树都被埃塞俄比亚政府保护起来了。将来还有更多咖啡树被发现,世界上会产生更多咖啡品种。

  了解埃塞俄比亚地理的人都知道,这是一个由许多高山组成的国家。两个站在不同山头的人距离近得完全可以面对面说话,但是如果要走到一起则需要步行数十公里的距离。这种地域完全不适合人工种植咖啡,所以到现在为止,该国的咖啡还都是野生的。这些天然咖啡一直口碑不错,卖相也很好。据最近一则电视新闻报道:2005年,由于埃塞俄比亚喀法地区的咖啡豆品质相当不错,该地区当年所产的全部咖啡豆被一家德国公司收购了。银幕上,一位被采访的咖啡农因此非常兴奋,煮了很多咖啡请他的邻人来喝,之后还盛了一些咖啡给他的牛喝。可见那里的生活是多么地与世无争,悠闲自在。

  世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎,再把它与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物,专供那些即将出征的战士享用。

  马提尼克岛也就是巨人岛是中美洲咖啡的发源地,但是它今天的咖啡产量却很少。西半球的第一棵咖啡数是在18世纪20年代初由德.克利(Gabriel Mathieu de Clieu)从法国带来的。德.克利早年是马提尼克岛的海军军官,他带回一棵咖啡树,把它栽种在普里切,第一次收成是在1726年。随后,咖啡从马提尼克岛又传入海地,多米尼假共和国和瓜德罗普岛。据记载,1777年马提尼克岛的咖啡树就达18791680棵。

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